En plus d’être un mot de plus en plus à la mode, le Locavore devient une attitude, avant il y avait la fresh-attitude, complètement dépassée (pour ne pas dire has-been), maintenant de plus en plus de personnes se tournent vers la production locale. On le voit surtout avec le boum des Amaps.
La question que je me posais hier en allant chercher mon panier, c’est de voir qu’il y a de plus en plus de familles inscrites, et que même maintenant pour certaines elles sont sur liste d’attente. Ma question est, est-ce que l’on se tourne vers le local (et bio tant qu’à faire) car « crise economique » oblige ou il y a une forte prise de conscience qui pousse à faire vivre un petit producteur à côté de chez soi qui soit est 100 % bio, soit en conversion ? Personellement je penche pour la deuxième solution …
Le locavore va-t-il sustituer ses produits équitables (jus ou fruit) pour les remplacer par des produits locaux ? Car c’est vrai, qu’un produit équitable vient d’un pays du Sud, donc pour arriver dans nos assiettes il a traversé Océan et/ou Mer … et donc argument préféré des détracteurs du CE il a émis beaucoup de CO2 … pour ne pas rester sur cette note, la question que je me pose est : peut-on allier les deux sans une ambivalence profonde ? car c’est mon cas …
Ou le locavore, lutte activement contre les fruits de non saison importés en France, ou les fruits de saison importés aussi en France au détriment des produits locaux … c’est pour cela que je suis partie en guerre lutte contre les fraises d’Espagne … ou les framboises du Maroc … mais croyez-moi il est difficile pour certains de changer …
Plus de renseignements : Amap www.reseau-amap.org
manu
j’apprends 1 mot
Merci Ludivine pour ce nouveau mot de vocabulaire !
pour ma part, il n’y a pas d’ambivalence, d’abord chercher les produits locaux pour les besoins quotidiens (et bio si possible) et pour les jus de fruits exotiques ou le café, par le commerce équitable !
sur les fruits de saison et locaux : d’accord avec toi, comme on dit « Fraise en hiver : gasoil dans l’air »
Ludivine
C’est pour moi …
Voici une petite définition du mot locavore : Cela consiste à ne s’alimenter qu’avec des aliments produits à moins de 160 km de chez soi. Effet de
mode ou réel mode de vie, être locavore est une habitude que certains ont depuis longtemps.